- Die Marktanteile haben sich im Backwarenmarkt stetig weg vom Baeckerhandwerk zu Betriebsformen mit preisguenstigeren Angeboten verschoben. In Aachen hat der Eintritt der Back-Discounter in den lokalen Markt Ende 2002 bzw. Anfang 2003 bereits stattgefunden und dessen Struktur veraendert. Es stellt sich die Frage, wie gross die Bedrohung fuer den kleineren Baeckereibetrieb durch Niedrig- Preis-Anbieter in Aachen tatsaechlich ist und ob der Verdraengungswettbewerb nach dem Abebben der Filialisierungswelle erneut an Fahrt gewinnt. Gleichzeitig soll eroertert werden, ueber welche Handlungsspielraeume kleinere Baeckereien in Aachen verfuegen. Der Status quo der Marketingaktivitaeten der kleineren Baeckereien in der Stadt Aachen soll dargestellt werden und existierende Marketing- Strategien und ?Instrumente sollen exemplarisch auf ihre Anwendbarkeit fuer einen Baeckereibetrieb ueberprueft werden. Daneben sollen die Einstellungen und Meinungen der Aachener Konsumenten bezueglich Baeckereien und Backwaren betrachtet und ausgewertet werden.Внимание! На данный товар не распространяются ни оптовые, ни накопительные скидки. Эта книга будет изготовлена в соответствии с Вашим заказом по технологии Print-on-Demand. Print-on-Demand - это технология печати книг по Вашему заказу на цифровом типографском оборудовании.